廚房是烹飪美味的地方，也可能是危害健康的地方。據(jù)科學(xué)研究，長期吸入廚房油煙可引起鼻炎、咽喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病，甚至增加患肺癌的幾率。因此，油煙機(jī)成為現(xiàn)代廚房的必備之物，不過，由于產(chǎn)品品牌款式繁多，消費(fèi)者選購到最適合自家廚房的油煙機(jī)產(chǎn)品并不容易。

1、油煙機(jī)基本知識介紹 結(jié)構(gòu)分類全知道

雖然隨著技術(shù)的進(jìn)步，油煙機(jī)已不再是清除油煙的簡單工具，而是具備了越來越多功能的產(chǎn)品了，如更好的裝飾功能、娛樂功能、智能功能等等，但是我們不能“舍本逐末”，不能忘了油煙機(jī)最終要的還是它的清除油煙的能力。選購第一步，我們首先來了解一下，油煙機(jī)的一些基本知識。

2、油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)和工作原理

一部油煙機(jī)的基本結(jié)構(gòu)主要由箱體、電機(jī)、風(fēng)輪、排煙管、蝸殼、止回閥、導(dǎo)風(fēng)板、面板、集排油裝置、照明裝置、電源開關(guān)和電源線等這些部分構(gòu)成。

油煙機(jī)的基本工作原理是：接通電源后，電機(jī)帶動風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)，使油煙機(jī)進(jìn)氣孔內(nèi)外和排氣口內(nèi)外產(chǎn)生空氣壓力差，從而使油煙能夠隨著蝸殼內(nèi)腔的空氣一起旋轉(zhuǎn)加速被吹到室外。同時(shí)，在排除油煙的過程中，油煙中部分高溫油顆粒在風(fēng)輪離心力的作用下被甩附到蝸殼內(nèi)壁上，凝結(jié)成油滴后，在重力作用下流回集油裝置。